了解线粒体有助于我们了解脂肪的代谢过程，这能够让大家对五花八门的减肥方法能从根本上去判断是否有效，让你的减肥大计少走弯路。
人体大多数细胞中都含有一个叫线粒体的细胞器，通过氧化糖类、脂肪和氨基酸为细胞提供能量，可以简单理解为人体内的发电厂，就是这么一个小小的细胞器燃起了熊熊的生命之火！
线粒体是人体内存储的脂肪的最终氧化场所，换句话说如果体内的脂肪如果没有最终送进线粒体氧化代谢掉，体内的脂肪还是脂肪，并不会无缘无故的被人体浪费掉或凭空消失。
说到线粒体就不得不提市面上的一种减肥产品：左旋肉碱，现在绝大部分研究都不支持左旋肉碱能帮助减肥，少部分研究支持的又存在相关利益关系，其结论的可信度存疑。
左旋肉碱的减肥原理是协助长链脂肪酸穿过线粒膜，可简单解理为把脂肪搬进线粒体内燃烧的搬运工，如果人体内的搬运工不足，补充左旋肉碱对帮助减肥当然是有利的，问题是这种物质人体自身就能合成（除非有相关代谢方面的病症），而且肉类食品中也广泛含有，如果你不是一个训练量极大的专业运动员，那你根本就不可能会缺乏左旋肉碱，所以补了也是白补。
目前已知加快线粒体燃烧脂肪最有效的途径只有体能活动，虽然现在有研究表明某些食物比如黑咖啡、辣椒等能够稍稍提高一些代谢速度，但从宏观上来看提高的量实在是微乎其微，对于减肥来说并没有什么实际作用。（一些添加了违禁成分的减肥产品确实能够加快燃脂，但是副作用极大，我们在后面的文章中会讲到。）
线粒体为细胞提供能量的同时也给细胞带来了负面影响，氧化会在体内产生失控的“自由基”，它们会毒害和损伤细胞，现在有一种说法就是衰老就是自由基对细胞损伤逐步累积而造成的（人体自有一套清除自由基的机制，但总有漏网之鱼。）。这就是一些含有较多抗氧化物质食物和补剂能够抗衰老的理论基础，然而比较扎心的是通过摄入较多的抗氧化剂来对抗自由基并没有什么卵用，就像你喝40度的温水永远也不会将体温提高到40度，别说40度了，提高0.1度也不可能，主要是这些抗氧化剂并不能被很好的吸收利用。家里有这类补剂的同学赶紧扔了吧，别浪费钱了。
线粒体数量和质量往往代表了一个人的有氧能力，人通过运动是可以提高线粒体数量及质量的。线粒体质量的改善也就是意味着细胞受到自由基伤害的减少，其结果就是人体衰老减缓，所以说生命在于运动！
