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脂肪在人体内最终经过三羧酸循环分解成CO2和H2O释放能量。
脂肪的主要生理功用
1.储能与供能:38.9kJ/g脂肪;16.7kJ/g糖;16.7kJ/g蛋白质
2.防止热量散失
3.对机体有保护作用
脂肪(可变脂、储存脂)
主要分布在脂肪组织。约占体重14%~19%。