有助人体健康的食物：莲藕可以活化脂肪代谢酶
莲藕腔骨汤原料：莲藕克，猪腔骨克，葱段、姜片、料酒、盐、味精各适量。做法：1.将莲藕洗净，切成大块。酿2.腔骨洗净，入沸水锅中焯水后捞出，洗净备用。3.锅置火上，放入适量水及所有原料，煮至骨肉脱离即可。
用法：分2次食用。莲藕炖猪血原料：猪血克，莲藕克，盐、味精、油各适量。做法：1.鲜莲藕洗净，去皮，切片。2.猪血切片，放开水锅中焯一下捞出。
3.猪血与莲藕片同放另一锅内，加入油、盐和适量水烧开，改用文火炖15~30分钟，加入味精即可。用法：分2次食用。香菇藕片原料：藕克，香菇50克，红椒丝20克，盐、白糖、味精、料酒、植物油各适量。做法：1.香菇，洗净，切丝；藕洗净，切片，入沸水中焯熟。
2.炒锅置火上，倒油烧热，放入香菇丝翻炒，下入藕片翻炒至熟透。3加入盐、红椒丝、料酒、白糖、味精，炒匀即可。用法：分2次食用。凉拌莲藕原料：莲藕克，火腿、黄瓜各20克，香油、葱段姜丝各5克，盐3克，鸡精1克，白糖2克。
做法：1.将莲藕洗净，切丝；黄瓜洗净切丝；火腿切丝。2.莲藕丝放入滚水中汆烫捞起，沥干备用。3.莲藕丝、火腿丝、黄瓜丝、葱段、姜丝全部放入碗中，加盐、鸡精、白糖、香油搅拌均匀即可。用法：1次食用。
