很多人都知道肥胖对健康有害，然而想要减肥、想要健康、想要长寿，抱着“脂肪不是好东西”的想法，进行极端的减脂活动的话，那就大错而特错了。因为脂肪有很多种，起到的作用各有不同。
让我们来了解一下脂肪家族成员吧。
1、必需脂肪
必需脂肪是生存所需的脂肪。
必需脂肪有助于调节体温、维生素吸收、细胞结构、激素(生殖激素等)。
必需脂肪在体内随处可见，如神经细胞膜、骨髓、保护脏器的膜组织等，既不是皮下脂肪，也不是内脏脂肪。
如果失去必需脂肪，就会严重影响健康。根据美国体育医学协会(NASM)的统计，女性要想保持健康，体重的10%~13%应该是必需脂肪。
遗憾的是，很多女性通过过激的饮食习惯和运动，试图将体脂率降低到10~13%以下，却危及了自己的健康。
如果体脂率过低，身体的血糖值调节功能也会受损。在过去的动物实验中，体脂肪极少的小鼠身上也出现了糖尿病前期和2型糖尿病的症状。
2、白色脂肪
由于线粒体(燃烧脂肪的极小发电站)和血管较少，白色脂肪细胞的颜色名副其实是白色的。这种细胞将脂肪以甘油三酯的形式储存起来，作为身体的储备能量。
白色脂肪是身体中最大的能源预备的储藏库。它还起到保护脏器和身体外部构造的缓冲作用。另外，白色脂肪不仅制造调节食欲的瘦素、雌激素，还制造像生长激素、皮质醇、胰岛素这样的荷尔蒙受体。
适量的白色脂肪可以调节荷尔蒙平衡，增加瘦素的量。但是，如果白色脂肪过多，就会产生“瘦素耐受性”的问题。瘦素耐受性是由于白色脂肪过多，体内的瘦素量慢性增多，身体感觉不到瘦素的效果。结果，无论吃多少都不会有饱腹感，进入白色脂肪增加的恶性循环。
非必需脂肪大部分是白色脂肪，因此，如果测量体脂肪率，自然就能知道白色脂肪的量。对于女性来说，体脂率在16%~23%之间是比较好的，30%以上属于超重。
3、褐色脂肪
白色脂肪的对立面是褐色脂肪，它燃烧脂肪而不是把脂肪作为能量囤积起来。这种能力和颜色呈褐色都是因为线粒体较多。
线粒体燃烧脂肪酸产生热量，有助于维持体温(37℃左右)。根据近10年的调查，褐色脂肪只有人类才有，尤其在婴儿中比较多。
白色脂肪能否变成褐色脂肪组织还不清楚。但是，通过增加现有的褐色脂肪的活动量，白色脂肪中积存的能量确实会变得容易燃烧。但是，具体的方法还不清楚。
美国哈佛大学的调查结果表明，如果在16℃的低温环境中连续10天，褐色脂肪的活动量就会增加(褐色脂肪本身的量不会增加)。尤其在睡眠中让房间变得凉快是最理想的。但是，不要把室温降得过低而让身体受寒，因为在证据不多的现阶段，很难说这是有效的肥胖方法。
4、米色脂肪
米色脂肪的作用是将白色脂肪和褐色脂肪相加除以2。其实，与其说是介于白色脂肪和褐色脂肪之间，不如说是不属于任何一种的独特细胞。令人高兴的是，白色脂肪可以变成米色脂肪。
白色脂肪的米色化是抗肥胖治疗的希望之星。在将白色脂肪转化为米色脂肪的过程中，脂肪会燃烧并以热量的形式释放出来，因此理论上来说，身体应该会变得紧致。
过去的动物实验表明，人在感到压力或寒冷时分泌的荷尔蒙儿茶酚胺会促进白色脂肪的米色化。
5、皮下脂肪
皮下脂肪是皮肤正下方的脂肪层。人体内约9成的脂肪是以皮下脂肪的形式存在的。
一定程度上，白色脂肪、米色脂肪、褐色脂肪、皮下脂肪是健康的。但是，白色脂肪过多的话，荷尔蒙平衡就会紊乱，瘦素抑制食欲的效果就会消失。
如果想减少皮下脂肪，就要增加热量的消耗量。定期进行一定强度的锻炼，同时进行营养管理。
6、内脏脂肪
内脏脂肪是一种白色脂肪，堆积在腹腔内许多器官（肝脏、胰腺、心脏、肠道等）周围，而不仅仅是皮下。
内脏脂肪分泌一种被称为视黄醇结合蛋白4的蛋白质。已知这种蛋白质会增加胰岛素抵抗，并导致异常的葡萄糖耐量（葡萄糖不耐受）和2型糖尿病。过多的内脏脂肪还与乳腺癌、结肠癌、脑卒中、阿尔茨海默病、痴呆症等有关系。
在数量众多的脂肪中，内脏脂肪是最大的敌人。
如果想测量内脏脂肪的量，就查一下腰围和臀围的比例吧。用腰围除以臀围得到的比例。男性1.0以上，女性0.85以上的话，说明内脏脂肪太多了。
和皮下脂肪一样，要减少内脏脂肪，就需要消耗的热量大于摄入热量才可以。内脏脂肪对加工食品的炎症作用超敏感。相反，富含非精制食品、蛋白质、不饱和脂肪酸、全谷物、膳食纤维的饮食生活，可以大幅减少内脏脂肪。每天保证7~9小时的睡眠，也能有效减少内脏脂肪。
另外，肥胖杂志《Obesity》年刊登的研究结果表明，为了防止内脏脂肪随着年龄的增长而增加，力量训练比有氧运动更有效。
我们的身体有这么多种脂肪，且功能不同，对身体的利弊也大不同。现在你是不是了解了应该针对哪类脂肪进行减脂呢？